مواد لازم
روغن 3 قاشق غذاخوری
روغن زرد یا کره 1 قاشق غذاخوری
چوب دارچین 1عدد
هل سیاه 1عدد
میخک 3عدد
هل 2عدد
برگ بو 2عدد
برگ نعناع تازه 20گرم
برگ گشنیز تازه 10 گرم
خمیر سیر و زنجبیل 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 2عدد
رب گوجه یا پوره 2عدد گوجه
پودر فلفل 1قاشق چایخوری
پودر گشنیز 1قاشق چایخوری
پودر ادویه بریانی ماسالای رژیمی کالا 2 قاشق چایخوری
کشک 3قاشق غذاخوری
پیاز 2عدد
نصف یک لیموی تازه
گوشت گوسفندی نیم کیلو
دو فنجان برنج رژیمی
پودر زردچوبه به مقدار لازم
نمک اصل رژیمی کالا و روغن و آب به مقدار کافی

طرز تهیه:
دارچین، هل سیاه، میخک، هل، برگ بو، برگ نعناع، برگ گشنیز، خمیر سیر و زنجبیل و فلفل سبز را در روغن و کره خوب تفت می‌دهیم تا کاملا مخلوط و آماده شوند. پوره گوجه را افزوده و باز هم تفت می‌دهیم.
پودر فلفل، پودر تخم گشنیز، پودر زردچوبه و پودر ادویه بریانی ماسالا را هم به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا مایه آماده شود.
سپس کشک را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
پیازداغ را اضافه کرده و حسابی مخلوط می‌کنیم.
گوشت را افزوده و نمک اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم.
یک فنجان آب ریخته و با شعله متوسط به اندازه پختن گوشتها صبر می‌کنیم. سپس یک و نیم فنجان آب و مقداری نمک افزوده و آب لیموی تازه را نیز اضافه می‌کنیم.
یک و نیم فنجان برنج خیس خورده را به همراه چند برگ نعناع تازه ریخته و روی شعله کم تا دم کشیدن برنج صبر می‌کنیم.
سپس غذا آماده است تا نوش جان کنید.