بیسکوفیت، بدون روغن تراریخته

امروزه به وفور از مضرات و زیان‌های محصولات تراریخته یاد می‌شود و پزشکان توصیه می‌کنند که برای حفظ سلامتی از این دسته محصولات استفاده نشود. در ادامه مطالب به بررسی محصولات تراریخته و ضررهای آن و این مسئله که چرا در بیسکوفیت از این محصول استفاده نمی‌شود، پرداخته شده است.

قدمت تولید محصولات تراریخته
تراریخته یعنی دستکاری ژن‌های یک موجود زنده اعم از گیاه یا حیوان به منظور رفع یک ویژگی منفی و یا افزودن یک ویژگی مثبت به آن، که قدمتی حدود 50 سال دارد. دانشمندان اولین حیوان را به واسطه تراریخته تولید کرده و پس از آن روی گیاهان و قارچ‌ها نیز آزمایش کرده و به نتیجه رسیدند.
در حوزه کشاورزی محصولات تراریخته گسترش بسیاری یافته است.

مزیت محصولات تراریخته
یکی از عوامل گرایش به کشت و برداشت محصولات تراریخته، مقاومت بالای این محصولات در برابر آفات گیاهی بدون نیاز به سم‌پاشی است. زیرا هر ساله چیزی در حدود 40 درصد محصولات مزارع توسط آفات از بین می‌رفت و این ویژگی در محصولات تراریخته موجب میل گسترده به آن‌ها شد.
بهبودهای ظاهری از جمله فواید دیگر محصولات تراریخته است. برخی از ویژگی‌ها نیز ممکن است به محصولات افزوده شود. مثلا برنج‌های تراریخته آهن بیشتری دارند و...
اما بیشترین منفعت متوجه کشاورزان است که نیازشان به سموم گیاهی کاسته می‌شود و نیز حتی نیاز به شخم زدن زمین نیز کمتر شده و از فرسودگی زمین کشاورزی می‌کاهد. اما تولیدات کشاورزی در این منفعت کشاورزان صدماتی را به همراه خواهد آورد. این چنین است که بیسکوفیت در تولید محصول خود از روغن تراریخته استفاده نمی‌کند.


ضرر محصولات تراریخته برای انسان‌ها
محصولات تراریخته علی رغم منافعی که برای کشاورزان دارد، مضراتی را برای سلامتی انسان‌ها به همراه خواهد داشت. از این رو در کشورهای مختلف تولیدکنندگان ملزم هستند تا روی محصولات تراریخته علامت اختصاری GMO را ذکر کنند و در ایران نیز با ذکر عبارت «تغییر ژنتیک یافته» یا تراریخته مشخص می‌شوند. در برخی کشورها نیز مصرف این محصولات ممنوع اعلام شده است. مصرف این محصولات به ویژه برای کودکان یا زنان باردار مشکلات غیرقابل پیش‌بینی به همراه خواهد آورد.
با وجود آنکه این محصولات در برخی کشورها مثل آمریکا، برزیل، کانادا و کشورهای آمریکای لاتین همچنان تولید می‌شود، کشورهای اروپایی مثل هلند، ایتالیا، سوئیس، روسیه، یونان، نروژ، فرانسه، صربستان و قبرس به دلیل عوارضی که بر سلامتی و محیط‌زیست دارد، تولید آن‌ها را ممنوع کردند.
بیسکوفیت نیز به عنوان محصولی که خود را مستلزم حفظ سلامتی فردی و اجتماعی و محیط‌زیست می‌داند از به کار بردن این روغن در محصول خود جلوگیری نموده است تا محصولی از هر جهت سالم و مفید را به ارمغان آورد.

اثرات سوء محصولات تراریخته بر بدن
در این گونه از محصولات به دلیل تغییرات ژنی، پروتئین‌های نوترکیب و ساختارهای جدیدی ایجاد می‌شود که ممکن است به سرعت سبب حساسیت یا بروز انواع آلرژی در بدن مصرف کننده کند.
در ساختار این نوع از محصولات برای مقابله با آفات گیاهی از آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده شده است و در نتیجه مصرف دراز مدت این نوع محصولات سبب ایجاد مقاومت در برابر داروهای آنتی‌بیوتیک شده و در هنگام بروز عفونت و نیاز به مصرف و تاثیرگذاری آنتی‌بیوتیک‌ها برای بدن، از اثرات آن‌ها می‌کاهد.
محصولاتی که دچار دستکاری ژنتیکی شده‌اند از مواد مغذی کمتری برخوردارند که موجب اثرات منفی بر سلامتی بدن انسان خواهد شد. در آزمایشاتی که بر روی موش‌ها صورت گرفته نیز چندین مورد مرگ و میر رخ داده است.

بیسکوفیت، تهیه شده از روغن غیرتراریخته
در تهیه بیسکویت‌ها، عنصر روغن به عنوان یکی از مواد اولیه مهم است که تولیدکنندگان، از انواعی از روغن‌ها و حتی روغن‌های غیرتراریخته نیز در آن استفاده می‌کنند. اما تولیدکنندگان بیسکوفیت با هدف تولید محصولی سالم و مقوی از مواد اولیه متفاوت و سالمی برای تولید محصول نهایی خود بهره جسته‌اند. از آن جمله می‌توان به آرد بلوط، آرد کتان و... اشاره کرد.
به دلیل استفاده از آردی متفاوت از سایر بیسکویت‌ها، بیسکوفیت نیاز به روغن کمتری دارد و همین روغن اندک نیز از روغنی غیرتراریخته بهره گرفته است تا میزان مضرات را به صفر برساند و برای سلامتی و تناسب اندام مفید واقع شود. استفاده از چربی‌های کم و سالم یکی از روش‌های خوب برای رسیدن به سلامتی و تناسب اندام است.

رژیمی‌کالا هست تا هر کسی با هر رژیم و محدودیتی از هیچ طعمی محروم نشه و بتونه زندگی شاد و لذتبخشی داشته باشه!