پروبیوتیک چیست و چه تاثیری بر سلامتی دارد؟
بدن انسان از اجزای مختلفی تشکیل یافته است که به صورت دقیق و منسجم با یکدیگر مرتبط و بر هم تاثیرگذار هستند. سیستم گوارش نیز یکی از مهمترین این اجزاست که اهمیت بالایی دارد زیرا منبع هضم مواد غذایی برای رساندن به کل بدن و تامین انرژی روزانه است.
پروبیوتیک چیست؟
باکتریهای لازم و مفید زیادی در روده انسان ساکن هستند که دسته‌ای از آنها به پروبیوتیک شناخته می‌شوند و وظیفه ساخت برخی ویتامین‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها را بر عهده دارند. همچنین به ضدعفونی کردن محیط روده نیز کمک می‌کنند. این مواد در بعضی از مواد غذایی وجود دارند.
حفظ پروبیوتیک‌ها
در تعریف پروبیوتیک‌ها می‌توان گفت که آنها میکروارگانیسم‌های مفیدی هستند که نیاز است تا سطح معینی از آن به بدن برسد. بنابراین علاوه بر توجه به مصرف مقدار کافی از اینگونه مواد، لازم است تا شرایطی مهیا باشد که موجب حفظ و ماندن آنها در بدن شود.
بعضی از مواد خوراکی مثل شکلات می‌توانند به حفظ و نگهداری پروبیوتیک‌ها کمک کنند. حتی تحقیقات نشان داده که فیبر موجود در کاکائو و شکلات تلخ برای این امر مفید است. همچنین بیسکوفیت که یک بیسکویت غنی شده میباشد برای کمک به حفظ و حمل پروبیوتیک‌ها موثر بوده و توصیه می‌شود تا این خوراکی به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف گردد.
خواص بسیار مفید پروبیوتیک‌ها
پروبیوتیک‌ها علاوه بر خواصی که ذکر شد، فواید دیگری نیز دارند. چند مورد به عنوان نمونه ذکر شده است:
* کاهش کلسترول: پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها در کنار هم می‌توانند مواد مضر را از روده‌ها پاکسازی کرده و به عبارتی به کاهش چربی زائد و انباشته و نیز درگیری با کبدچرب، ممانعت کنند. که این مهم، با تجزیه صفرا در کبد صورت خواهد گرفت.
* پیشگیری از بیماریهای روده: پروبیوتیک از چسبندگی روده جلوگیری کرده و از نشست میکروارگانیسم‌ها و باکتریهای بیماری‌زا درون روده مانع می‌شود.
* پیشگیری از سرطان روده: تحقیقات اخیر نشانگر تاثیرات مفید این میکروارگارنیسم بر پیشگیری از سرطان روده در بدن است.
* رفع بیماریهای مزمن در روده: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که وجود پروبیوتیک‌ها سبب پیشگیری و درمان سریع‌تر بیماری‌ها و عفونت‌های گوارشی و دستگاه ادراری می‌گردد.
* بهبود بهداشت دهان و دندان: پروبیوتیک‌ها حضور میکروارگانیسم‌های آسیب‌زا در بخش‌های مختلف بدن را کاهش می‌دهند.
* رفع مسائل ناشی از عدم تحمل لاکتوز در بدن برای افراد بدون عناصر یاری‌گر هضم شیر: وجود این میکروارگانیسم‌های مفید در بدن سبب کمک به هضم شیر و قدرت تحمل لاکتوز در روده‌ها می‌شود.
جبران کمبود پروبیوتیک بدن
پروبیوتیک‌ها نیز لازم است تا به میزان متعادل مصرف شوند و در بدن وجود داشته باشند. به همین علت مصرف مواد غذایی حاوی این عناصر توصیه شده است. بیسکوفیت یکی از خوراکی‌های مقوی است که می‌تواند علاوه بر خواص زیادی که دارد، پروبیوتیک مورد نیاز بدن را نیز تامین نماید، زیرا در تهیه این خوراکی سالم، استانداردهای سلامتی و غذایی مورد توجه قرار گرفته است.
رفع سوءهاضمه با کمک پروبیوتیک‌ها
بسیاری از تنقلات و غذاهای آماده ممکن است زمینه‌ساز مسائل گوارشی و تغذیه‌ای مختلفی شوند. اما در تهیه و تولید بیسکوفیت این موارد کشف و حذف شده است. همچنین فیبر بالای موجود در بیسکوفیت سبب می‌شود تا در زمان مصرف و وارد شدن آن به دستگاه گوارش و روده‌ها قدرت هضم و جذب افزایش یافته و درنتیجه موجب گوارش بهتر و استخراج بیشتر عناصر مورد نیاز بدن از مواد درون روده‌ها شود.
برای کسب نتایج بهتر لازم است تا مصرف این محصولات به صورت مستمر و مداوم در برنامه تغذیه‌ای گنجانده شود.
بیسکوفیت و پروبیوتیک‌ها
علاوه بر اینکه این میکروارگانیسم در مواد غذایی مختلفی به صورت طبیعی وجود دارد، امکان افزودن آن به صورت ویژه به محصولات مختلف نیز هست. مثلا ماست پروبیوتیک.
بیسکوفیت نیز از این قسم محصولات است که با این ویژگی می‌تواند تاثیر خوبی در کنترل و اخراج مواد سمی و زاید و کاهش چربی‌های انباشته در بدن گردد.
پس مصرف روزانه و مناسب این محصول توصیه شده است.
